בעז סגל הוא ד"ר למשפטים, עורך-דין, מרצה, סופר ומגשר.

הוא נמנה עם סגל ההוראה בבית הספר למשפטים במכללה האקדמית ספיר, שם הוא משמש גם כסגן הדיקן לענייני הוראה. נושאי המחקר וההוראה העיקריים שלו הם דיני נזיקין, דיני חוזים, משפט מנהלי, דיני רגולציה, המדינה במשפט הפרטי ורשלנות רגולטורית. הוא פרסם מאמרים בנושאים אלו בבמות בארץ ובעולם.

מלבד הקריירה המשפטית והאקדמית שלו ד"ר סגל הוא איש ספרות מובהק. שני רומנים פרי עטו – "אישה וארבע ארצות" (כותרות הוצאה לאור, 2007) ו"אהבה במשפט" (סטימצקי הוצאה לאור, 2021) – משלבים בהרמוניה את שני עמודי התווך בעולמו הפנימי: ספרות ומשפט.